MAKAN MINUM TIMUN TEMBIKAI

Dulu & Sekarang

Ketika di Kampung

          Berbual dengan anak remaja dari satu topik ke topik lain, sampailah ke topik timun dan tembikai.

          Timun itu…timunlah, tembikai tu tembikailah…tapi ada orang yang panggil tembikai tu timun…

          Mahu tidak mahu, kita terimalah hakikat, “lain padang lain belalang, lain lubuk lain ikannya”. Justeru, ada yang merujuk tembikai sebagai timun.

       Timun

          Teringat ketika usiaku belasan tahun, seorang saudara menggunakan getah timun untuk merawat rekahan tumit…

          Tetapi di rumah ku boleh dikatakan sentiasa ada timun kerana ulam-ulaman adalah salah satu hidangan wajib untuk hidangan Ayah (arwah), selain sambal belacan. Hidangan lain Ayah tidak cerewet.

          Bonda pula selalu masukkan potongan timun ke dalam asam rebus atau kari ikan keli/sembilang.

          Lebih daripada itu, tak banyak yang difikirkan tentang timun.

          Tembikai

          Tembikai pula…bak hidangan wajib di bulan Ramadan, pada bulan-bulan lain…begitu-begitu saja, ada atau … tak kisah

          Arwah nenek selalu makan tembikai dengan kicap, memang sedap sangat…

       Dah Jadi Warga Kota

          Dulu-dulu, ketika mula bekerja dan tinggal di bandaraya KL, aku mula ‘belajar’ makan nasi ayam dan timun semestinya termasuk dalam ‘pakej’ hidangan.

          Gerai nasi campur pun menghidangkan timun sebagai salah satu ulam-ulaman, namun tidak semeriah sekarang.

          Tembikai…seingat aku…lebih kerap makan tembikai yang dihidangkan di hotel-hotel ketika bertugas. Gerai…jarang sediakan ‘desert’

          Masa silih berganti…”tiba-tiba” bagaikan ramai yang celik akan manfaat timun dan tembikai.

          Ramai yang memperkatakan khasiat timun dan tembikai… malah khasiat macam-macam buah-buahan, herba dan pelbagai macam semakin diketengah dan dipersoalkan.

          Ke arah hidup sihat katanya…memang langkah yang baik!

          Jadi eloklah kita sama-sama kongsi khasiat timun dan tembikai…berdasarkan bacaan-bacaan dan amalan selama ini:-

TIMUN

1.      Bisa tapak kaki/tumit -- Timun diblend dan dicampurkan dengan madu - bagi menghilangkan bisa-bisa tumit. Alhamdulillah…sudah dicuba dan berkesan. (Petua  dari #muharsafakiranabacho

2.    Nyahtoksid -- Potongan timun dicampur daun pudina dan potongan lemon diisi ke dalam air dan disimpan semalaman dalam peti sejuk boleh menyahtoksin. Juga telah dicuba…bersedialah untuk berulang-alik ke bilik air. Minuman ini meringankan badan.

3.     “Jajan” --Timun dikatakan terdiri daripada 90% air.  Jadi makanlah timun sebagai “jajan” boleh menggantikan air yang hilang dari badan, menghilangkan panas badan.

4.    Nak kurus --Timun juga dikatakan sebagai  sumber yang  baik untuk  menurunkan berat badan.

5.     Menyejukkan -- Selain baik untuk meredakan pedih ulu hati, timun juga boleh meredakan kesan sunburn.

6.     Kulit cantic --Timun mengandungi kandungan tinggi kalium, magnesium dan silikon yang sangat berguna untuk kesihatan dan kecantikan kulit, maka banyak digunakan dalam pelbagai ramuan di pusat-pusat spa.

7.     Memberi tenaga -- Timun terdiri daripada sebahagian besar vitamin yang diperlukan oleh badan termasuk  vitamin A, B dan C, yang meningkatkan sistem imun badan, memastikan anda berseri dan memberi anda tenaga.

8.     Mata -- Letakkan kepingan timun pada mata bagi membantu mengurangkan bengkak di bawah mata , timun ada ciri-ciri anti radang.

9.     Sembelit – Membantu sembelit yang kronik.

10.  Penyakit – Timun juga di percayai boleh menurunkan tahap kolesterol serta baik untuk merawat tekanan darah tinggi,  tekanan darah rendahdan bermanfaat untuk penghidap kencing manis.

11.    Mulut -- Jus timun boleh membantu menyembuh dan menyegarkan sakit gusi.

12.   Buah pinggang -- Timun merendahkan tahap asid urik di dalam badan dan dapat mengekalkan agar buah pinggang sihat bila makan timun.

13.   DAN BANYAK LAGI…

TEMBIKAI

1.    Sunnah – Tembikai bukan sahaja makanan kegemaran Rasulullah SAW. Antara kisah yang pernah aku baca:“ Satu hari telah dihadiahkan buah tembikai Taif kepada Rasulullah SAW. Nabi menciumnya dan bersabda: “Makanlah ini dengan gigi kamu, kerana ini adalah antara perkara yang halal di atas bumi. Jusnya adalah rahmat dari Allah dan kemanisannya dari syurga.”

2. Khasiat --Menurut  The World's Healthiest foods, kajian mendapati tembikai adalah antara buah-buahan yang mengandungi Lycopene tinggi justeru amat penting untuk kesihatan kardiovuskular. Ia juga kaya dengan vitamin A dan C, asid folik, magnesium,zink  dan antioksidan.

3. Tenaga -- Jus tembikai bukan sahaja enak diminum malah memberi tenaga dan serta memulihkan sistem tubuh yang lemah bagi mereka yang baru sembuh daripada penyakit atau menjalani pembedahan.

4.  Toksid -- Jus tembikai boleh membantu menyembuhkan pelbagai penyakit aakaibat kesan toksik dalam tubuh.

5. Penyakit --Tembikai dipercayai mujarab untuk menyembuhkan pelbagai jenis penyakit termasuk sakit kepala, masalah paru-paru, masalah kulit, artritis, gout serta keracunan akibat berlebihan asid urik.

6. Asid -- Amalan meminum jus tembikai boleh mengurang assid berlebihan dalam darah kerana ia membantu melaancarkan pengaliran darah.

7. Asma --Kandungan Vit C dalam tembikai boleh mencegah asma.

8. Tekanan darah -- America Journalof Hypertension mendapati ekstrak tembikai  mampu mengurangkan tekanan darah pada pergelangan kaki dan tekanan darah arteri brachial  di kalangan orang dewasa pertengahan umur yang  mempunyai masalah berat badan. Kalium di dalamnya merendahkan tekanan darah dan  menghalang kolesterol  daripada menyembitkan pembuluh arteri.

9. Penghadaman -- Kandungan air dan serat dalam tembikai membantui mencegah sembelit dan menggalakkan sistem penghadaman yang sihat.

10. Tidur  -- Kolina (Choline) yang terdapat dalam tembikai sangat penting dalam  membantu tubuh ketika tidur, pergerakan otot, pembelajaran dan daya ingatan.

11. Cegah kanser -- Kandungan Vit C dan antioksidan  yang tinggi dalam tembikai boleh membantu memerangi  pembentukan radikal bebas yang boleh menyebabkan kanser.

13. Kawal dahaga -- Kandungan 92 peratus air dan kaya dengan elektrolit membantu mengatasi masalah badan terhidrasi terutamanya ketika berpuasa atau tubuh berpeluh.

14. Sakit otot --  Kandungan dalam tembikai juga dapat mengurangkan kesakitan otot berikutan kehadiran asid amino (citrulline), kata penyelidik.

15. Mata -- Vit A dalam tembikai sangat baik untuk melawan jangkitan serta mencegah penurunan daya penglihatan.

16. Keperluan badan -- Pengambilan sepotong tembikai mencukupi untuk memenuni keperluan badan selama setengah hari.

Rasulullah pernah bersabda, "Allah akan melimpahkan rahmat kepada orang yang memberi kita memakannnya (tembikai) sekarang dan kepada sesiapa yang memakannya dari golongan umatku dari sekarang sehinggalah kepada hari kebangkitan ." Begitulah hebatnya khasiat dan kelebihan tembikai. Aamalan memakan buah tembikai sebelum makan boleh membersihkan usus sekali gus menghindarkan penyakit.

Sumber : Rata-rata

SLEEP DISORDERS

        Sleep disorders involve any difficulties related to sleeping, including difficulty falling or staying asleep, falling asleep at inappropriate times, excessive total sleep time, or abnormal behaviors associated with sleep.

Causes, incidence, and risk factors

          More than 100 different disorders of sleeping and waking have been identified. They can be grouped in four main categories:

-      Problems with falling and staying asleep (insomnia)

-     Problems with staying awake (excessive daytime sleepiness)

-    Problems with sticking to a regular sleep schedule (sleep rhythm problem)

-     Unusual behaviors during sleep (sleep-disruptive behaviors)

PROBLEMS WITH FALLING AND STAYING ASLEEP

          Insomnia includes any combination of difficulty with falling asleep, staying asleep, intermittent wakefulness and early-morning awakening. Episodes may come and go (be transient), last as long as 2 to 3 weeks (be short-term), or be long-lasting (chronic).

Common factors associated with insomnia include:

-    Physical illness

-     Depression

-      Anxiety or stress

-     Poor sleeping environment such as excessive noise or light.

-  Caffeine

-      Alcohol or other drugs

-     Use of certain medications

-      Heavy smoking

-     Physical discomfort

-      Daytime napping

-      Counterproductive sleep habits:

Early bedtimes

Excessive time spent awake in bed

Disorders include:

          - Psychophysiological insomnia: a condition in which stress caused by the insomnia makes it even harder to fall asleep

          - Delayed sleep phase syndrome: your internal clock is constantly out of synch with the "accepted" day / night phases; for example, patients feel best if they can sleep from 4AM to noon

          - Hypnotic-dependent sleep disorder: insomnia that occurs when you stop or become tolerant to certain types of sleep medications

          - Stimulant-dependent sleep disorder: insomnia that occurs when you stop or become dependent on certain types of stimulants

PROBLEMS WITH STAYING AWAKE

Disorders of excessive sleepiness are called hypersomnias. These include: 

-  Idiopathic hypersomnia (excessive sleepiness that occurs without an identifiable cause).  

-  Narcolepsy

-   Obstructive and central sleep apnea

-   Periodic limb movement disorder

-   Restless leg syndrome

PROBLEMS STICKING TO A REGULAR SLEEP SCHEDULE

          Problems may also occur when you do not maintain a consistent sleep and wake schedule.

          This occurs when traveling between times zones and with shift workers on rotating schedules, particularly nighttime workers.

Sleep disruption disorders include:

-   Irregular sleep-wake syndrome

-      Jet lag syndrome

-      Natural short sleeper (the person sleeps less hours than normal but has no ill effects)

-      Paradoxical insomnia (the person actually sleeps a different amount than they think they do)

-      Shift work sleep disorder

SLEEP-DISRUPTIVE BEHAVIORS

          Abnormal behaviors during sleep are called parasomnias and are fairly common in children. They include:

-      Sleep terrors

-      Sleep walking

-      REM sleep-behavior disorder (a type of psychosis in which a person"acts out" dreams so violently that they may injure the person sleeping with them)

SYMPTOMS

The symptoms vary and depend on the specific sleep disorder.

          Signs and tests vary and depend on the specific sleep disorder. A sleep study (polysomnography) may be done.

Treatment

Treatments vary and depend on the specific sleep disorder.

Expectations (prognosis)

          The outcome varies with the type of disorder. Some disorders may go away without treatment.

Calling your health care provider

          Call for an appointment with your health care provider if lack of sleep, too much sleep, or unusual sleep behaviors are interfering with daily living.

          Sleep apnea should be suspected in people who snore loudly, wake frequently to urinate at night, and wake up in the morning unrefreshed.

Prevention

The following can help prevent many sleep disorders.

-      Regular sleep habits (such as going to bed and waking at the same time every day)

-      A quiet sleep environment

-      Regular exercise

-      Staying generally fit and healthy

SOURCE: Yahoo & etc 

BERAYA DI KAMPUNG, BERMALAM DI HOTEL

(Artikel ini disiarkan oleh Bernama)

          Balik kampung sudah menjadi tradisi rakyat Malaysia setiap kali tiba musim perayaan utama seperti Aidilfitri, Aidiladha, Tahun Baharu Cina, Deepavali dan Krismas.

          Umat Islam yang akan menyambut Aidilfitri, dijangka pada Jumaat ini, juga sudah mulai berpusu-pusu pulang ke kampung halaman, ingin bertemu sanak-saudara dan meraikan hari bahagia Syawal.

          Ada warga kota yang sudah beberapa generasi tinggal di bandar-bandar besar dan sudah tidak ada keluarga terdekat mahupun rumah di kampung, tetapi masih pulang ke kampung untuk beraya. Justeru, bilik-bilik hotel menjadi pilihan untuk bermalam.

          Penulis membuat tinjauan di beberapa buah hotel untuk mengetahui sama ada menginap di hotel semasa musim perayaan sudah menjadi trend kepada warga kota yang pulang berhari raya di kampung.

FAKTOR KESELESAAN

          "Setiap Aidilfitri dan Aidiladha hotel kami sibuk dengan warga kota yang balik beraya," kata Pengarah Pemasaran dan Jualan, Hotel Grand River View di Kota Bharu, Kelantan, Raja Rusmin Datuk Raja Mahmud.

          "Ada yang tinggal di hotel kerana keselesaan bilik berhawa dingin dan air panas di bilik air kerana terbiasa begitu di bandar," katanya.

          Berfikiran positif, ada yang terpaksa tinggal di hotel kerana ramai sanak-saudara pulang beraya serentak, membuatkan mereka terpaksa menyewa hotel.

           Menurut Raja Rusmin, kadar penghunian pada musim raya boleh mencapai 60 ke 70 peratus, berbanding hari biasa kira-kira 50 peratus sahaja manakala penuh semasa musim cuti sekolah.

          Sementara itu, Pengurus Besar Primula Beach Hotel, di Kuala Terengganu, Terengganu, Mazuki Husin memberitahu sejak enam tahun lalu lebih ramai warga kota yang balik beraya di kampung tetapi bermalam di hotel.

           Mengakui keselesaan sebagai faktor utama, beliau berkata: "Lebih-lebih lagi jika rumah di kampung tiada akses Internet atau anak-anak tidak selesa dengan saudara-mara yang ramai."

           Lazimnya, keluarga berkenaan akan mendaftar masuk sehari atau dua hari sebelum hari raya dan keluar dua hari selepas raya.

          "Setiap pagi mereka akan balik ke kampung dan hanya kembali (ke hotel) pada waktu malam," kata Marzuki.

ADA SAUDARA, TIADA RUMAH

          Di Pulau Pinang, Pengarah Operasi Boustead Hotel & Resort Sdn Bhd Datuk Mokhtar Khir berkata The Royale Bintang Penang, yang dikendalikannya, memang penuh pada musim raya kerana "orang Pulau Pinang balik beraya".

           "Mereka tinggal di hotel dan selalunya bercuti agak lama. Selepas beraya dengan sanak-saudara mereka akan makan angin dan buat aktiviti sendiri," katanya.

          Turut mendapat sambutan ketika musim raya adalah Homestay Lonek, di Batu Kikir, Negeri Sembilan.

          Pengerusi Homestay Badariah Ahmad memberitahu Bernama rumah-rumah di Homestay Lonek ditempah warga kota yang pulang bercuti di kampung itu.

           "Kebanyakan mereka sudah tidak punya ibu bapa mahupun rumah keluarga. Namun kerana mahu beraya di kampung, mereka sewa homestay agar tidak menyusahkan sanak-saudara," jelasnya.

          eliau memuji ibu bapa yang membawa anak-anak pulang beraya di kampung dan berharap tradisi itu tidak akan luput ditelan zaman.

          Umumnya hubungan kekeluargaan masih menjadi keutamaan dan penting bagi kebanyakan rakyat Malaysia walaupun zaman dan cara hidup telah berubah.

SENTIASA BERKASIH SAYANG

          Tidakkah tindakan bermalam di hotel boleh mengundang rasa kecil hati keluarga?

          Menjawab persoalan itu, tokoh motivasi dan inspirasi Prof Dr Muhaya Mohamad berkata hubungan dalam keluarga hendaklah disaluti dengan emosi kasih sayang, memahami serta berlapang dada dan bukannya diselubungi dengki, marah atau beremosi negatif.

           "Maknanya jika hubungan dengan ibu bapa di kampung selalu baik, sentiasa berkasih sayang dan prihatin, memberi wang bulanan, sering mengunjungi atau sekurang-kurangnya menelefon mereka, pastinya mereka akan faham (jika seseorang itu bermalam di hotel)," jelas beliau.

          Dr Muhaya mengakui kewajaran tinggal di hotel sekiranya rumah ibu bapa tidak cukup ruang untuk menampung kepulangan anggota keluarga serta sanak-saudara terdekat dalam satu masa.

          "Bukan saja masalah untuk tidur, malah nak jaga aurat, beribadat dan gunakan bilik air pun susah. Tentu ibu bapa akan faham jika tinggal di hotel kerana memudahkan adik-beradik lain tinggal di rumah," jelasnya.

          Namun, beliau juga meminta ibu bapa berbincang dengan anak-anak sebelum pulang ke kampung. "Lupakan katil empuk, hawa dingin dan keselesaan rumah sendiri untuk seketika. Berkorbanlah sedikit demi membahagiakan hati nenek dan datuk, untuk beberapa hari sahaja," nasihat Dr Muhaya kepada ibu bapa untuk memujuk anak-anak.

          Meraikan hari Lebaran dengan balik kampung bukan hanya untuk makan masakan nenek, atau duit raya atau bergembira sahaja, tetapi lebih daripada itu adalah untuk mengeratkan silaturahim dan bersedekah sesama adik-beradik.

           "Sewajarnya anak-anak menyediakan kemudahan dan keselesaan untuk ibu bapa di kampung. Ingatlah betapa mereka cuba memberikan keselesaan ketika memelihara kita semasa kecil dulu," katanya.

          Mengajak umat Islam supaya menjadikan Aidilfitri yang lebih bermakna dengan mengetepikan seketika dunia maya, beliau berkata di kesempatan waktu itu tumpukanlah kepada realiti sekeling untuk saling berinteraksi, bertanya khabar atau melakukan aktiviti-aktiviti bersama keluarga.

          "Gadget (telekomunikasi) digunakan untuk bergambar masukkan dalam kumpulan WhatsApp bagi ahli keluarga yang tidak balik bercuti di kampung. Itu saya setuju," ujarnya.

BAIK PULIH RUMAH KAMPUNG

          Sementara itu, pensyarah kanan Jabatan Pengajian Al-Quran dan Al-Sunnah Universiti Kebangsaan Malaysia Dr Fadlan Mohd Othman mengakui memang pelik jika balik kampung tetapi tinggal di hotel, apatah lagi ketika Hari Raya.

          "Bagaimanapun kita kena tengok isu ini dalam aspek positif dan negatif," katanya.

           Tidak menafikan tindakan itu kurang sopan dan mementingkan diri, beliau menegaskan, ibu bapa tidak sewajarnya mengikut kehendak anak-anak yang jijik untuk tinggal di rumah kampung yang hanya berlantaikan simen atau kayu.

           "Sesebuah keluarga mungkin perlu menyewa dua atau tiga bilik hotel untuk sekurang-kurangnya dua malam. Mereka sepatutnya tinggal di rumah kampung kerana ia hanya untuk beberapa hari saja," katanya.

          Beliau berkata adalah lebih menguntungkan jika kos sewa hotel agak tinggi itu digunakan untuk membaik pulih rumah kampung atau menyediakan kemudahan seperti memasang pendingin hawa atau menaik taraf bilik air supaya lebih selesa pada musim raya akan datang.

          Bersetuju jika terpaksa menyewa bilik hotel disebabkan rumah di kampung kecil untuk menampung kehadiran adik-beradik dan sanak-saudara serentak, Fadlan berkata mereka hendaklah memastikan lebih banyak masa diluangkan bersama keluarga.

           Beliau memuji warga kota yang masih pulang ke kampung walaupun ibu bapa sudah meninggal dunia malah sanggup menyewa tempat penginapan semata-mata mahu beraya dengan saudara-mara.

          "Eloklah dipelihara silaturrahim, berlapang dada dan saling bermaaf-maafan sempena Hari Raya," kata Fadlan, yang juga Yang Dipertua Himpunan Ulama Muda Malaysia.

PUNCA IRAMA DENGKUR...

DENGKUR Boleh Mendatangkan Masalah Tidur yang Serius

          Dahulunya, ramai yang menganggap bahawa hanya golongan lelaki, orang yang gemuk atau golongan yang lebih tua sahaja yang berdengkur ketika tidur. Tetapi, kini ramai yang didapati berdengkur, tiada umur tentertu, malah kanak-kanak.

          Berdengkur adalah bunyi bising bernafas ketika tidur. Ia berlaku apabila sebahagian daripada saluran pernafasan atas seseorang tersumbat. Ia berlaku apabila terdapat sekatan pada aliran udara di dalam saluran pernafasan di bahagian belakang mulut dan hidung seseorang.

          Bunyi itu dikeluarkan apabila tisu di bahagian atas saluran pernafasan bergesel dan bergetar di antara satu sama lain. Bagaimanapun, berdengkur biasanya tidak membahayakan.

Sebab-sebab berdengkur

          Lemah otot-otot pada lidah, lelangit lembut dan tekak. - Apabila otot tidak tegang akibat arak atau ubatan yang menyebabkan otot lemah, lidah akan tertolak ke belakang, menutupi aliran udara atau otot tekak tertarik masuk ke dalam tekak dan menyekat salur pernafasan atas. Juga berlaku semasa waktu tidur yang nyenyak.

          Tisu tekak yang besar dan tebal - Kanak-kanak yang mempunyai tonsil dan tisu adenoid yang membengkak selalunya berdengkur. Ini juga berlaku di kalangan orang yang berlebihan berat badan dan mempunyai leher yang pendek dan besar.

          Lelangit lembut dan uvula (anak tekak) yang panjang - Uvula yang panjang akan mengecilkan rongga pembukaan dari hidung ke tekak. Getaran yang berlebihan dari tisu ini akan mengakibatkan dengkuran.

          Saluran pernafasan tersekat - Hidung yang tersumbat dan sukar bernafas menyebabkan individu lebih kerap menyedut udara untuk bernafas. Ini mengakibatkan ruang vakum yang berlebihan di dalam tekak, dan mengakibatkan tisu tekak yang lembut tertarik ke dalam dan mengakibatkan dengkuran. Antara sebab lain adalah batang hidung yang bengkok, polip dan jangkitan sinus.

Komplikasi

          Berdengkur, boleh juga mendatangkan masalah tidur yang serius yang dipanggil 'sleep apnea' iaitu apabila seseorang itu berhenti bernafas lebih dari 10 saat buat seketika sewaktu tidur. 'Sleep apnea' boleh membahayakan diri dan memerlukan rawatan selanjutnya.

Rawatan

Bolehkah dengkuran yang kuat disembuhkan?

          Pendengkur yang teruk ialah mereka yang berdengkur pada mana-mana kedudukan atau mengganggu orang lain, Dalam keadaan ini mereka sepatutnya mencari khidmat nasihat perubatan bagi memastikan keadaan itu bukanlah masalah 'sleep apnea'.

          Pakar Telinga, Hidung dan Tekak akan memeriksa hidung, mulut, tekak, lelangit dan leher mendengkur. Kajian semasa tidur yang dilakukan di dalam 'makmal tidur' perlu dilakukan bagi mengenal pasti tahap keseriusan dengkuran dan kesan kesihatan ke atas mendengkur tersebut.

Rawatan untuk dengkur

          Rawatan adalah bergantung kepada diagnosis yang dibuat. Pemeriksaan akan menunjukkan dengkur adalah disebabkan oleh alahan hidung, jangkitan, kecacatan atau masalah tonsil dan "adenoid". Rawatan diberi mengikut sebab-sebab yang dikenal pasti.

Pencegahan

Petua untuk mengurangkan dengkuran:

•Kurangkan berat badan jika anda mengalami masalah berat badan berlebihan

•Kurangkan pengambilan arak atau ubatan yang mempunyai kesan mengantuk pada waktu tidur

•Cegah pengambilan tranquilizer, pil tidur dan antihistamina sebelum tidur

•Elak pengambilan arak sekurang-kurangnya 4 jam dan mengambil makanan berat atau ringan dalam tempoh 3 jam, sebelum berehat

•Amalkan tidur pada waktu yang tetap setiap hari

•Utamakan posisi tidur mengiring daripada posisi terlentang

•Tinggikan kepala katil anda lebih kurang 4 inci ke atas supaya posisi kepala lebih tinggi dan lidah tidak tertolak ke belakang

Sumber: http://www.myhealth.gov

MACAM-MACAM PASAL TEH

Minum Teh Lebih Baik Daripada Air Kosong?

          Rata-rata, umum mengetahui dan sentiasa diberitahu bahawa amalan meminum air kosong/putih adalah yang terbaik. Lain pula kisahnya penemuan para penyelidik King’s College, London, UK, tidak lama dulu.

          Mereka mendapati, jika seseorang itu meminum sekurang-kurangnya tiga cawan teh atau lebih setiap hari, tahap kesihatannya boleh meningkatkan berbanding apabila hanya minum air kosong/putih.

          Kajian tersebut, antara lain mendapati, kepercayaan bahawa teh menyahhidrat cairan/bendalir dalam tubuh adalah tidak benar, kerana hakikatnya teh menghidratkan tubuh sepertimana air kosong/putih. Teh bukan saja menghidrat semula tubuh, malah melindungi kita daripada risiko penyakit jantung serta kanser.  Lebih daripada itu, amalan meminum teh sekurang-kurangnya tiga cawan teh atau lebih setiap hari boleh membantu kita menjaga kesihatan gigi dan tulang.

          Para penyelidik terlibat yang tidak dapat menjelaskan secara terperinci mengenai penemuan tersebut bagaimanapun percaya bahawa ianya adalah kerana kandungan flavaniod, sejenis antioksidan polyphenol yang banyak ditemukan dalam buah-buahan, sayuran dan rempah-rempah termasuk teh. Flavonoid berperanan membantu menghalang kerosakan sel.

          Ketua penyelidik, Dr Carrie Ruxton, seorang pakar pemakanan, berkata bahawa teh adalah lebih baik daripada air kosong/putih kerana air hanya menghidratkan semula tubuh, manakala teh menghidratkan semula serta mengandungi antioksidan yang diperlukan tubuh. Dengan teh,  kita memperoleh dua faedah.

          Dalam satu temu bual dengan BBC, Dr. Ruxton berkata, “Kajian ke atas kafeina mendapati ianya mengandungi dos penyahhidrat yang tinggi justeru setiap individu yang meminum minum berkafein menganggap ianya menyahhidrat tubuh.  Tetapi, hakikatnya, jika seseorang itu telah minum secawan teh atau kopi pekat, cairan/bendalir dalam tubuhnya tetap bertambah. Malah, secawan teh mengandungi flourida, yang sememangnya baik untuk gigi.

          Kumpulan penyelidik tersebut mendapati, orang ramai di UK semakin kurang meminum teh  berbanding sebelumnya - mungkin kerana kebanyakan mereka lebih memilih minuman ringan. Golongan yang banyak minum teh di UK adalah mereka yang berusia lebih 40 tahun.

          Hasil menyeluruh kajian tersebut disiarkan dalam The European Journal of Clinical Nutrition.

Gemar Minum Teh Penyebab Kanser Prostat?

       Banyak penyelidikan telah membuktikan teh adalah baik untuk kesihatan. Bagaimanapun, ada pula kajian yang menyatakan bahawa lelaki yang banyak minum teh berisiko tinggi menderita gangguan prostat.

          Kajian oleh sekumpulan penyelidik dari Glasgow University itu dijalankan ke atas lebih 6,000 sukarelawan dengan memantau tahap kesihatan mereka selama 37 tahun. Kajian tersebut mendapati lelaki yang minum lebih daripada tujuh cawan teh setiap hari mempunyai 50 peratus lebih tinggi risiko menghidap kanser prostat berbanding lelaki yang minum secara sederhana atau tidak minum teh langsung.

          Para penyelidik bagaimanapun tidak dapat memastikan samada teh adalah antara  punca meningkatnya risiko kanser prostat atau kerana lazimnya umur mereka yang minum teh adalah lebih panjang, justeru penyakit kanser prostat kerap berlaku apabila mereka lebih berusia.

          Kanser prostat adalah jenis kanser yang kerap berlaku di kalangan lelaki di Scotland dan diagnosis penyakit ini meningkat sebanyak 7.4 persen di antara tahun 2000 dan 2010.    

          Kajian yang bermula pada tahun 1970 itu melibatkan seramai 6016 sukarelawan berumur di antara 21 hingga 75 tahun. Mereka diminta menjawab soalan-soalan mengenai tabiat minum teh, kopi, alkohol, merokok dan kesihatan umum, dan seterusnya diminta menghadiri pemeriksaan kesihatan.

          Hampir suku/seperempat daripada mereka adalah peminum tegar teh. Daripada jumlah itu pula, 6.4 peratus didiagnos menghidap kanser prostat sepanjang tempoh penyelidikan yang memakan masa selama 37 tahun itu.

          Mereka juga mendapati bahawa lelaki yang minum lebih daripada 7 cawan teh setiap hari mempunyai risiko lebih tinggi menghidap kanser prostat berbanding lelaki yang tidak minum atau minum kurang daripada 4 cawan sehari.

          “Kami tidak pasti sama ada teh merupkan faktor risiko atau ianya kerana mereka yang minum teh selalunya lebih sihat dan boleh hidup lebih lama di mana pada usia tersebut lebih berisiko menghidap kanser prostat,” menurut Dr. Kashif Shafique, pengersi kumpulan penyelidik dari Glasgow University Institute of Health and Wellbeing itu.       

          “Kami mendapati para peminum tegar teh jarang sekali menghadapi masalah berat badan, tidak minum alcohol dan mempunyai tahap kolesterol yang baik,” tambah Shafique yang menerbitkan penemuan tersebut dalam jurnal Nutrition and Cancer.

          Sementara itu, Dr Kate Holmes, Ketua penyelidikan di Prostate Cancer Charity, berkata terdapat kelemahan dalam penyelidikan itu kerana ia tidak mengambil kira latar belakang sejarah keluarga atau unsur-unsur makanan lain selain tabiat meminum teh, kopi dan alkohol.

          “Oleh itu kami tidak mahu sesiapapun rasa risau bahawa dengan meminum teh secara sederhana sebagai sebahagian amalan pemakanan sihat tidak semestinya meningkatkan risiko menghidap kanser prostat,” katanya.     

          Nota: Kanser prostat atau Barah prostat adalah sejenis kanser yang berkembang di dalam prostat iaitu kelenjar dalam sistem pembiakan lelaki.

PERSOALANNYA…TEH YANG MANA SATU?

Tidak mudah untuk memilih the sekarang ni. Bukan hanya kerana ia didatangkan dengan banyak jenama berbeza malah pelbagai jenis dan bermacam-macam sumber

Antara jenis-jenis teh:

-      Teh Hijau

-      Teh Herba

-      Teh Hitam

-      Teh Putih

-      Teh Kuning

-      Teh Berperisa

-      Teh Oolong

-      Teh Rempah

-      Teh Bunga

Mungkin itu hanyalah sebahagian.  Setiap darpadanya pula mempunyai khasiat berbeza. Teh pula disediakan dengan bermacam-macam cara. Justeru, sewajarnya kita tahu membezakan antara teh yang menyihatkan atau sebaliknya. Begitu juga cara penyediaannya.

HIDANGAN BAK PELANGI

Membuka Selera dan Menyihatkan

          Warna-warna cerah dan ceria boleh menarik perhatian sesiapa saja. Sama ada pakaian, permainan, minuman, makanan atau apa saja pastinya, ramai yang mudah tertarik, tidak kira kanak-kanak mahupun golongan dewasa.

          Dalam aspek pemakanan, warna-warna ceria ini bukan saja mudah menambat selera malah menyihatkan.

          Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah amat penting dalam dalam diet manusia kerana kedua-duanya mempunyai peranan yang sangat besar dalam penjagaan kesihatan. Hidangan sihat ini juga dapat membantu keluarga dalam usaha mengurangkan risiko pelbagai penyakit.

          Antara cara terbaik untuk membantu keluarga anda agar berada dalam keadaan sihat adalah dengan menggalakkan pemakanan seimbang yang sihat serta bersenam!

          Pihak Dietary Guidelines for Americans menyarankan agar setiap individu memakan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran berbanding makanan daripada kumpulan lain. Ini tidak bermakna saranan itu hanya sesuai untuk rakyat Amerika saja.

          Setiap langkah yang diambil untuk menambahkan pemakanan buah-buahan dan sayur-sayuran akan membantu setiap manusia berada dalam keadaan yang lebih baik. Ini kerana, buah-buahan dan sayur-sayuran boleh mengurangkan risiko terhadap pelbagai jenis penyakit.

          Sebanyak manakah yang kita perlukan? Tidak ada jumlah tetap. Keperluan buah-buahan dan sayur-sayuran bagi sesebuah keluarga sebenarnya banyak bergantung pada jumlah kalori yang diperlukan seseorang itu iaitu berdasarkan jantina, usia dan tahap aktiviti yang dilakukannya.

          Sebaiknya, jadikanlah buah-buahan dan sayur-sayuran separuh daripada makanan harian anda.  Amalan pengambilan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran pasti dapat menjamin kesihatan seisi keluarga.

          Bolehkah seseorang itu makan terlalu banyak buah-buahan? Anda telah mengambil langkah yang betul dan menyihatkan sekiranya telah menjadikan buah-buahan sebagai snek serta makanan sampingan dalam hidangan seharian.

          Bagaimanapun, adalah keterlaluan sekiranya anda hanya makan buah-buahan sebagai pengganti makanan lain umpamanya sayur-sayuran dan pelbagai makanan yang mengandungi kalsium, protein, serat  serta bijirin. Ingat, adalah penting untuk mengamalkan diet seimbang.

          Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sumber utama nutrien-nutrien yang diperlukan oleh manusia. Antara nutrien keperluan tubuh manusia adalah seperti berikut:

          •Fiber/serat – Diet pemakanan yang kaya dengan serat telah terbukti mempunyai banyak kebaikan untuk kesihatan termasuk mengurangkan risiko penyakit koronari. Fiber membantu memenuhi keperluan tubuh anda serta membuatkan sistem penghadaman yang teratur.

          •Vitamin A - Penting untuk kesihatan mata dan kulit. Ia juga melindungi tubuh daripada sebarang jangkitan.

          •Vitamin C - Membantu menyembuhkan luka dan parut. Ia juga membantu agar gigi dan gusi sentiasa sihat.

          •Zat besi - Amat penting untuk kesihatan darah serta fungsi sel-sel darah.

          •Folat - Diet yang menyihatkan dengan jumlah folat yang cukup boleh mengurangkan risiko melahirkan anak yang mempunyai masalah berkaitan otak atau spina.

          •Magnesium - Magnesium adalah penting untuk kesihatan tulang dan terlibat dengan lebih daripada 30 enzim di dalam tubuh manusia. Ketidakcukupan magnesium boleh menyebabkan kekejangan dan tekanan darah tinggi.

          •Kalsium – sangat penting untuk tulang dan gigi yang sihat. Ia juga diperlukan untuk fungsi beberapa otot, saraf dan kelenjar.

          •Natrium - Amat diperlukan untuk fungsi-fungsi sel di seluruh tubuh. Bagaimanapun, kebanyakan makanan mempunyai lebihan natrium yang  sering dikaitkan dengan  tekanan darah tinggi.

          •Kalium - Diet yang kaya dengan kalium boleh membantu mengekalkan tekanan darah yang sihat.

          Jadikan hidangan anda menarik, hidangkannya dalam pelbagai warna! Makanlah buah-buahan dan sayur-sayuran yang berwarna-warni - campurkan saja sama ada ia  merah, hijau, kuning, jingga, ungu, putih, oren dan sebagainya.

          Hidangan anda bukan saja kelihatan cantik malah mempunyai pelbagai rasa yang enak sekali gus membekalkan pelbagai nutrien untuk tubuh.  Pinggan anda akan kelihatan bak pelangi, cantik dan menarik. Bukan saja anda malah, pastinya anak-anak ceria menikmatinya tanpa dipaksa.

Pelbagaikan diet, jadikannya menarik dan menyelerakan!

Kelebihan buah-buahan dan sayur-sayuran

•Rasanya sedap!

•Menyeronokkan – ada yang rangup, lembut atau berjeli.

• Snek semula jadi  yang mudah didapati, disediakan dan dinikmati.

•Terdiri pelbagai jenis, anda punya banyak pilihan.

•Kaya dengan pelbagai vitamin dan mineral untuk tenaga dan kesihatan.

•Dapat membantu mengurangkan risiko pelbagai penyakit termasuk penyakit jantung, tekanan darah tinggi dan beberapa jenis kanser.

•Secara semula jadi rendah dalam kalori.

•Penuh dengan nutrien dalam apa bentuk sekalipun – segar, sejuk beku, ditinkan, kering atau jus.

•Warna dan tekstur yang pelbagai yang mampu membuka selera.